Blomme i Madeira

Det gør ikke noget at man har nogle svesker i overskud, de holder sig længe og bliver bare bedre og de kan sagtens bruges til en is, lagkage eller trifli når man kommer ind i januar.

• 400g marcipan
• 2-3 poser svesker
• ½ -1 fl. Madeira
• 500g mørk chokolade, tempereret
• Sprøjtepose

Læg svesker i blød i Madeira (jo længere de ligger des bedre, men minimum 1 uge, gerne 4)

Rul marcipanen ud i 6-8 mm. tykkelse og udstik runde marcipan stykker på 4-5 cm. I diameter.

Tag sveskerne op og dryp dem af, blend dem til fin mos (er den for tyk, tilsæt lidt af lagen).

Kom sveskemosen i sprøjteposen og sprøjt en top på hver af marcipanbundene.

Dyp hele toppen i tempereret mørk chokolade.

Oversigt    « Forrige    Næste »