Mælkechokolade med lime

• 200g mælke chokolade, fint hakket
• 50g koldt smør i små tern
• 2 usprøjtede lime frugter
• 3 dl. fløde
• 100g kakao

Kom fløden i en tykbundet gryde, tilsæt revet skal af 2 lime frugter.

Kom den hakkede chokolade i en skål, kog fløden op, tag den af varmen og vent 1 min. og kom den over den hakkede mælkechokolade, rør det sammen til ensartet konsistens.

Tilsæt smørret og rør det helt ud, tilsmag med limesaft.

Kom bagepapir i et fad og hæld masse i, sættes i køleskabet til dagen efter.

Massen skæres i passende stykker (ca.10-12 gram stykket)

De rulles til kugler og trilles i kakao.

Opbevares på køl i en kagedåse med masser af kakao i (de skal bade i kakao). Husk at låget skal slutte helt til, ellers kommer chokoladen til at smage af flæskesteg og sild.

Den flittige konfekt mager overtrækker kuglerne i tempereret mørk eller mælkechokolade før de rulles i kakao.

Oversigt    « Forrige    Næste »