Som de første herhjemme og blandt de første i Europa lancerer Kjærstrup en serie velsmagende produkter fremstillet af kakaofrugtens pulp, der normalt kasseres sammen med resten af frugten, når den er befriet for kakaobønner. De nye produkter er starten på en rejse mod mindre madspild og større bæredygtighed.

Det er kun selve kakaobønnerne cirka 30 % af hele kakaofrugten - der anvendes til produktion af chokolade. Resten, pulp og skaller, som ellers smides ud, vil Kjærstrup fremover forædle til blandt andet,

Kakaofrugt Nektar – drikkeklar nyskabelse

Pulpen fra kakaofrugten bliver presset til en kraftig juice. Juicen har noter af ananas, citrus, hyld og passionsfrugt.

Drikken tilsættes ikke sukker eller kunstige aromaer.

Sødmen er naturens egen og stammer udelukkende fra kakaopulpen. Kakaofrugt Nektar fra Kjærstrup kan nydes rent, fortyndes med vand eller blandes i cocktails.